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单项选择题

把结力片及蛋清放入煮料的原汤中加热热,微沸,至汤中的()与蛋白质凝结为一下体时,用筛子过滤,即为胶冻汁。

    A.结缔组织
    B.骨胶
    C.胶质
    D.杂质

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