单项选择题
健康生活方式的测定与评估方法中正确的是（）。
A.对生活方式的测评必须是综合性的
B.填写前必须先给被测试者讲清楚每项意思
C.必须由被测试者自己填写
D.工作人员在询问时，应耐心诱导被调查者回答问题
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单项选择题
膳食营养指导和管理的重要手段就是宣传（），向消费者灌输“平衡膳食”的理念。
A.中国居民膳食指南
B.中国居民平衡膳食宝塔
C.膳食营养素参考摄入量
D.食物成分表 -
单项选择题
过度加热时最容易产生大量杂环胺的食物是（）
A.猪肉
B.鲫鱼
C.菠菜
D.豆腐 -
单项选择题
对去除牛羊肉膻腥味作用不大的烹调方法是（）。
A.加热
B.加入香料
C.将肉切小块
D.配些味重原料
