单项选择题
各种颜色得食物所含营养成分的侧重点不同，其中对于红色食物描述正确的是（）
A.富含淀粉、维生素及纤维素
B.蛋白质含量相当高而脂肪少
C.富含优质蛋白、维生素A、钙、锌、铁等元素
D.富含铁、硒、氨基酸
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单项选择题
若苦食吃得过多，则容易导致（）
A.伤脾
B.升高血糖
C.消化不良
D.心脏损害 -
单项选择题
对于微量元素的描述正确的是（）
A.凡体内含量小于体重0.01%的矿物质
B.凡体内含量大于体重0.01%的矿物质
C.凡体内含量小于体重0.05%的矿物质
D.凡体内含量大于体重0.05%的矿物质 -
单项选择题
一般烹饪加工时，食物中的叶酸损耗率达到（）
A.30%-50%
B.40%-70%
C.50%-80%
D.50%-90%
