问答题
论述题
为什么不能禁用亚硝酸盐作为肉类制品的护色剂？
【参考答案】
如果禁用亚硝酸盐，即使在肉制品护色方面可以找到某些替代晶，例如采用一定的着色剂，而对于如何有效地防止肉毒梭状芽孢杆菌的肉......
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