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单项选择题
醇可氧化为相应的醛或酸，使白酒中酒精含量下降，而醛、酸含量（）。
A、增加
B、下降
C、不变 -
单项选择题
酒精含量为（）%vol以下的白酒，称为低度白酒。
A.42
B.40
C.38 -
单项选择题
原料的入库水份应在（）以下，以免发热霉变，使成品酒带霉、苦味及其他邪杂味。
A.14%
B.15%
C.16%
