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随着社会经济的发展，青海各民族饮食结构日益趋向单一化。
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青海各族人民除了喝自己熬的“清茶”“奶茶”以外，一些内地产的茶叶如西湖的龙井茶，福建的碧螺春、铁观音等也广受藏族、回族等民族的欢迎。
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纳顿体系是以农时为基础的祭祀活动，折射出三川土族顺应农时变化的农耕文化和顺应天时而求丰收的心理状态。
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中秋节活动是一种避“五毒”、躲鬼邪、收瘟疫、送瘟疫的原始巫术活动，自始至终折射出人们辟邪消灾的思想观念和行为方式。
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