问答题
高蛋白膳食者何种维生素的需要量增多?
【参考答案】
维生素B6的需要量增多。高蛋白膳食者体内的氨基酸代谢旺盛。而维生素B6是氨基酸转氨酶及氨基酸脱羧酶的辅酶组成成分，所以高蛋白膳食者的氨基酸代谢旺盛，所需的维生素B6必然增多。
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