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多项选择题
二氧化碳浓度过高或氧气浓度过低会引起的后果有哪些？（）
A.生理失调
B.成熟异常
C.产生异味
D.加重腐烂 -
多项选择题
下列是速冻制品加工基本技术的是（）
A.原料选择
B.原料预冷
C.去皮切分整理
D.速冻制品的解冻 -
多项选择题
常用烟熏剂有（）
A.氧化乙烯
B.氧化丙烯
C.甲基溴
D.氯化钠
