考题列表
- 填空题 常见的制冷剂有：（）和氟利昂。
- 填空题 大白菜的贮藏损耗主要由失水、脱帮和（）造成。
- 填空题 果和蔬菜的冷害症状有表面出现凹面、（）、产品异味或腐烂、果实...
- 填空题 花材干燥的常用方法有（）法、自然风干法、干燥剂埋没干燥法、液...
- 填空题 苹果贮藏中容易发生的生理病害有：虎皮病、（）、褐心病等。
- 填空题 葡萄在贮藏中容易发生的主要问题是：（）、掉粒和霉烂。
- 填空题 切花最适宜的采收时间是晴天的上午和晚上采取，避免在正午和（）采收。
- 填空题 青番茄的最适贮藏温度是（）℃。
- 填空题 人体从园产品摄取的营养物质主要是（）和矿物质。
- 填空题 柿子的脱涩方法有（）、二氧化碳法、乙烯或乙烯利法、混果法、酒...
- 填空题 水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮...
- 填空题 水果和蔬菜的预冷方式有：自然降温、水冷、（）、强制通风预冷、...
- 填空题 水果和蔬菜的主要化学组成有：水、碳水化合物、（）、有机酸、维...
- 填空题 桃的贮藏适宜温度为（）℃。
- 填空题 填写下列蔬菜的最适贮藏温度：菜花0～1℃、红番茄（）℃、桃0℃。
- 填空题 填写下列蔬菜的最适贮藏温度：菜花0～1℃、葡萄（）℃、红番茄...
- 填空题 填写下列水果的最适贮藏温度：桔子（）℃，青番茄10~13℃。
- 填空题 填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：苹果（）℃、黄瓜12~13℃。
- 填空题 填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：葡萄0℃、大白菜（）℃。
- 填空题 我国目前鲜切花长距离运输主要采用（）运输，这样运输速度快，时间较短。
- 填空题 鲜花保鲜液中一般含有：杀菌剂、糖、（）、生长调节剂等。
- 填空题 鲜切花采收后应该采取预冷措施，比较适宜的预冷方式有自然冷却、...
- 填空题 一个模式制冷系统由蒸发器、压缩机、（）和调节阀（膨胀阀）等组成。
- 填空题 乙烯的生理作用有（）、褪绿、脱叶和组织变软。
- 填空题 由于刚采收的鲜花产品温度较高，当它们长时间堆积在一起时，局部...
- 填空题 园产品常用的运输方式有：铁路、公路、（）和水路运输。
- 填空题 园产品分级可采用人工分级和（）。
- 填空题 自然降温贮藏方式有堆藏垛藏、沟藏埋藏、冻藏假植贮藏和（）。
- 单项选择题 不适合气调贮藏的产品是（）
- 单项选择题 采后不需要立即预冷的产品是（）
- 单项选择题 番茄变软原因是（）的变化。
- 单项选择题 关于包装作用的描述，错误的是（）
- 单项选择题 关于园产品催熟的哪一种说法不正确（）
- 单项选择题 国际上使用最为普遍的苹果贮藏方式为（）
- 单项选择题 关于分等分级的作用的描述，错误的是（）
- 单项选择题 荔枝贮运的适宜温度范围（）
- 单项选择题 马铃薯抑芽剂CIPC粉剂的使用方法是（）
- 单项选择题 气调贮藏适合贮藏（）
- 单项选择题 切花主要的营养源和能量来源是（）
- 单项选择题 适合假植贮藏的园产品是（）
