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多项选择题
美式早餐包括鸡蛋两个，可根据客人爱好将蛋煮成（）。
A.蛋黄成流汁状
B.蛋黄开始凝固
C.蛋黄发硬
D.卤蛋 -
多项选择题
烹制牛羊肉生熟程度分为（）。
A.5成熟
B.6成熟
C.7成熟
D.8成熟 -
多项选择题
西餐中的主菜又称主盆，是全套菜的精华，（）是主菜。
A.蛋类菜肴
B.鱼类菜肴
C.肉类菜肴
D.沙拉类
