相关考题
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多项选择题
下列药膳菜肴在红烧收汤时，无须勾芡的有（）
A.蒜瓣烧茄子
B.板栗烧仔鸡
C.木瓜烧带鱼
D.紫蔻烧鲫鱼 -
多项选择题
药膳芡实煮老鸭，除了煮之外，还可采用的烹调方法有（）
A.红烧
B.红焖
C.油炸
D.脆熘 -
多项选择题
竹叶粥适用于哪些人群食用？（）
A.外感高热者
B.中暑者
C.贫血患者
D.咳嗽多痰者
