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多项选择题
果蔬的商品化处理包括（）
A.采收
B.分级
C.预冷
D.包装 -
多项选择题
消费者在选购冷冻食品中要注意（）
A.看颜色
B.看标签
C.看包装
D.看生产日期、保质期 -
多项选择题
控制蛋白质变性的措施（）
A.冻前灭酶
B.低温
C.隔氧
D.光照
