名词解释
香米（fragrant rice、scented rice）
【参考答案】
蒸煮或品尝过程中，能够逸出或散发令人敏感香味的稻米。香味强度超过人们对香味的识别阈。可用于蒸饭、煮粥。根据品种分为四类：......
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