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单项选择题
肉牛育肥最合适的季节在（）。
A.夏季
B.春秋季
C.冬季
D.四季皆可 -
单项选择题
小白牛肉生产中，应控制饲料和饮水中（）元素的含量。
A.铜
B.铁
C.锌
D.锰 -
单项选择题
可直接反应肉的多汁性与口味的指标是（）。
A.生理成熟度
B.肉色
C.脂肪色
D.大理石花纹
