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单项选择题
下列哪个是食物中的抑癌物（）
A.类黄酮
B.自由基
C.甘油
D.双歧因子 -
单项选择题
控制肥胖的总原则不包括（）
A.禁止脂肪摄入
B.保证生理功能的正常进行
C.保证蛋白质、维生素和矿物质的供给
D.达到能量的负平衡 -
判断题
禽、畜类宰杀后，再放置一段时间，其中溶酶体的酶就会更好的释放，会将大分子的蛋白质水解为小分子的多肽或氨基酸，这样味道会更加鲜美。
