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全部科目 > 大学试题 > 农学 > 果品贮藏保鲜技术

名词解释

三T理论

    【参考答案】

    也就是时间、温度、耐藏性或容许变质量。对每种果蔬而言,在一定温度下,果蔬所发生的质量下降与所经历的时间存在确定的关系。

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