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猪场生物安全知识
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判断题
每批次食材消毒后均需要更换消毒液,有记录可查。
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判断题
塑料完整包装的食材用20ppm的微酸性电解水(每批次进行有效氯浓度检测)或过氧乙酸(1:200)对外包装进行彻底无死角浸泡20秒,浸泡消毒后放入干燥间进行干燥处理。
判断题
清洗果蔬后的污水不得随意倾倒,要排放到污水管道中,或统一收集处理。
判断题
所有进入食材消毒操作间人员要换专用工作服或白大褂(保持衣物眼观干净,消毒处理过的)、手消毒、戴头套后进行操作,每批次都要更换新准备的衣服。
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