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猪场生物安全知识
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判断题
清洗果蔬后的污水不得随意倾倒,要排放到污水管道中,或统一收集处理。
【参考答案】
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相关考题
判断题
所有进入食材消毒操作间人员要换专用工作服或白大褂(保持衣物眼观干净,消毒处理过的)、手消毒、戴头套后进行操作,每批次都要更换新准备的衣服。
判断题
符合要求的食材去除外包装,只留与食品直接接触的包装,外包装按照要求进行销毁处理,外围主管进行追踪。
判断题
若有违禁品或包装破损的情况,该批次食材全部重新采购。
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