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判断题
在肉类罐头中添加磷酸盐，其目的是为了提高肉的持水能力。 -
多项选择题
以做豆腐凝固剂的添加剂有（）
A.氯化钙；
B.碳酸钠；
C.硫酸钙；
D.磷酸二氢钠 -
判断题
氢氧化钙具有使蔬菜保持绿色的作用。
