相关考题
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多项选择题
二氧化硫具有的作用为（）。
A.漂白作用
B.改变细胞膜的透性
C.防腐作用
D.增鲜作用 -
单项选择题
食品漂白剂分为还原性和氧化性两大类，所有的还原性漂白剂都属于（）化合物。
A.硫酸类
B.亚硫酸类
C.磷酸类
D.碳酸类 -
多项选择题
下列物质中可作为硝酸盐类发色剂取代物的有（）
A.某些氨基酸和肽类化合物
B.烟酰胺和维生素C或异维生素C
C.一氧化氮，配合加入抗坏血酸
D.少量的天然色素
