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问答题

简答题

干藏的基本原理是什么?

    【参考答案】

    干藏的基本原理?食品干藏原理: 降低干制品的水分活度,就可抑制微生物的生长发育、酶促反应、氧化作用及非酶褐变等变质现象,......

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