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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 西餐烹调技术

单项选择题

毛利率确定的一般原则是:()毛利率从低。

    A.高标准宴会
    B.名菜名点
    C.风味独特的毛利率从低的菜点
    D.一般大众菜点

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