单项选择题
黄曲霉毒素B1在体内代谢中去6-甲基酚型产物为（）。
A.黄曲霉毒素M1
B.黄曲霉毒素H1
C.黄曲霉毒醇
D.2，3-二羟黄曲霉毒素B1
E.黄曲霉毒素P1
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单项选择题
大豆所含的抗营养因素不包括（）。
A.蛋白酶抑制因子
B.植酸
C.植物红细胞凝集素
D.抗维生素因子
E.草酸 -
单项选择题
下列放射性核素中，常见人为污染食品的是（）。
A.40K
B.226Ra
C.210Pb
D.210Po
E.131I -
单项选择题
现在的研究观点认为，对儿童生长发育的长期变化影响最大的因素是（）。
A.遗传因素
B.营养因素
C.社会经济状况
D.运动因素
E.卫生条件因素
