单项选择题
关于人体需要的各类营养素的说法,正确的是()。
A.1g蛋白质在体内可提供约9kCal能量
B.1g脂肪在体内可提供约4kCal能量
C.推荐糖类的供能比例为55%~65%
D.推荐脂肪的供能比例为20%~30%
E.推荐蛋白质的供能比例为10%~15%
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单项选择题
黄曲霉毒素B1在体内代谢中去6-甲基酚型产物为()。
A.黄曲霉毒素M1
B.黄曲霉毒素H1
C.黄曲霉毒醇
D.2,3-二羟黄曲霉毒素B1
E.黄曲霉毒素P1 -
单项选择题
大豆所含的抗营养因素不包括()。
A.蛋白酶抑制因子
B.植酸
C.植物红细胞凝集素
D.抗维生素因子
E.草酸 -
单项选择题
下列放射性核素中,常见人为污染食品的是()。
A.40K
B.226Ra
C.210Pb
D.210Po
E.131I
