单项选择题
生物放大作用指（）。
A.环境污染物沿食物链在生物中传递的现象
B.生物体内某污染物含量明显高于周围环境介质中的浓度
C.高位营养级生物体内某污染物含量明显高于低位营养级生物体内的含量
D.低位营养级生物体内某污染物含量明显高于高位营养级生物体山的含量
E.长期接触环境污染物，该污染物在生物体内含量逐渐增高的现象
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单项选择题
关于人体需要的各类营养素的说法，正确的是（）。
A.1g蛋白质在体内可提供约9kCal能量
B.1g脂肪在体内可提供约4kCal能量
C.推荐糖类的供能比例为55%～65%
D.推荐脂肪的供能比例为20%～30%
E.推荐蛋白质的供能比例为10%～15% -
单项选择题
黄曲霉毒素B1在体内代谢中去6-甲基酚型产物为（）。
A.黄曲霉毒素M1
B.黄曲霉毒素H1
C.黄曲霉毒醇
D.2，3-二羟黄曲霉毒素B1
E.黄曲霉毒素P1 -
单项选择题
大豆所含的抗营养因素不包括（）。
A.蛋白酶抑制因子
B.植酸
C.植物红细胞凝集素
D.抗维生素因子
E.草酸
