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单项选择题
下列哪种酶以TPP为辅助因子？（）
A.异柠檬酸脱氢酶
B.柠檬酸合成酶
C.琥珀酸脱氢酶
D.苹果酸脱氢酶
E.α-酮戊二酸脱氢酶系 -
单项选择题
含有78个氨基酸的α-螺旋的螺旋长度是（）。
A.14.04nm
B.26.52nm
C.28.08nm
D.11.7nm
E.20.72nm -
单项选择题
蛋白质的互补作用指的是（）。
A.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用
B.糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
C.几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用
D.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
E.用糖和脂肪代替蛋白质的作用
