单项选择题
A1/A2型题
含有78个氨基酸的α-螺旋的螺旋长度是（）。
A.14.04nm
B.26.52nm
C.28.08nm
D.11.7nm
E.20.72nm
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单项选择题
蛋白质的互补作用指的是（）。
A.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用
B.糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
C.几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用
D.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
E.用糖和脂肪代替蛋白质的作用 -
单项选择题
血中NPN明显增高主要是因为（）。
A.谷氨酰胺合成增加
B.蛋白质进食太多
C.肝脏功能不良
D.尿素合成增加
E.肾脏功能不良 -
单项选择题
下列哪种酶直接参与底物水平磷酸化？（）
A.丙酮酸羧化酶
B.己糖激酶
C.磷酸甘油酸变位酶
D.磷酸甘油酸激酶
E.烯醇化酶
