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问答题

简答题

花生蛋白的组分有哪些?

    【参考答案】

    花生中所含的22%-26%的蛋白质,大约其中有10%的蛋白质是水溶性蛋白质,我们称为乳清蛋白质,其余的90%为花生球蛋白......

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