多项选择题
主管对客房清扫结果进行的抽查的作用有（）
A.了解客房设备设施的使用情况
B.了解基层员工的工作情况
C.对领班工作的一种监督和考擦
D.对主管工作能力的锻炼
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多项选择题
西餐中独特的的使用，使菜肴口味香醇。（）
A.奶制品
B.调料
C.香料
D.酒 -
多项选择题
提供行李寄存服务时，行李员应向客人说明（）的不能寄存。
A.书籍
B.贵重物品
C.易燃易爆物品
D.违禁物品 -
多项选择题
决定是否受理一项订房要求，需要考虑等（）因素。
A.预期抵店日期
B.所需要客房类型
C.所需客房数量
D.逗留天数
