多项选择题
延缓衰老的功能食品的人体试食试验包括（）
A.血中MDO含量测定
B.血中MDA含量测定
C.血中SOD活力测定
D.血中GSH-Px活力测定
E.血中MAO活力测定
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多项选择题
延缓衰老的功能食品的动物试验包括（）
A.跑步试验
B.生存试验
C.饥饿试验
D.过氧化脂质含量测定
E.抗氧化酶活力测定 -
多项选择题
具有延缓衰老的功效成分包括（）
A.多糖类
B.黄酮类
C.多酚类
D.皂苷类
E.鞣酸 -
多项选择题
抗衰老功能食品开发常选用的食材包括（）
A.中药
B.药食两用中药
C.自由基消除剂
D.微生态因子
E.免疫球蛋白
