欢迎来到在线考试题库网
在线考试题库官网
登录
注册
首页
医学类
建筑类
财经类
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品化学
>
食品添加剂
搜题找答案
多项选择题
L-抗坏血酸的水溶液由于易被（）破坏，因此在使用时必须注意避免在水及容器中混入金属或与空气接触。
A.热
B.光
C.碱性条件
D.金属离子
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
L-抗坏血酸可防止冷冻果品发生（）褐变与风味变劣。
判断题
TBHQ，全称叔丁基对苯二酚，最大的优点便是耐低温，适用于油炸食品。
判断题
PG全称没食子酸丙酯，对热比较稳定，抗氧化效果好。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
