单项选择题
共用题干题某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal），蛋白质70g，维生素A600μg视黄醇当量。维生素B11.6mg、维生素B20.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。
口角炎和舌炎可能缺乏的营养素是（）。
A.维生素A
B.蛋白质
C.维生素B2
D.维生素C
E.烟酸
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单项选择题
牙龈炎及牙龈出血可能缺乏的营养素是（）。
A.维生素B2
B.维生素A
C.烟酸
D.维生素C
E.泛酸 -
单项选择题
暗适应时间延长可能缺乏的营养素是（）。
A.蛋白质
B.维生素A
C.烟酸
D.维生素C
E.糖类 -
单项选择题
使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是（）。
A.先切后洗
B.先洗后切
C.现炒现切
D.急火快炒
E.开水快汆
