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单项选择题
下面哪种性质是面包所具备的（）
A.弹性
B.粘性
C.疏松性
D.凝固性 -
单项选择题
下面哪种成分是面包制作中常用的（）
A.米饭
B.酵母
C.饼干
D.牛肉 -
单项选择题
混酥类西点在制作过程中需要注意什么（）
A.多加油
B.多加糖
C.多加水
D.多加面粉
