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单项选择题
中华饮食在处理烹饪食材时的一个基本原则是（）。
A.物尽其用
B.尽善尽美
C.能用尽用
D.注重刀工 -
多项选择题
中华饮食中的“物尽其用”原则指的是（）。
A.将同一种食材的各部分能用尽用、应用尽用
B.同一种食材用不同方法、用在不同的地方、产生不同的食用口感和功用
C.烹饪时该用的东西都用上
D.烹饪时要把所有的材料都用完 -
单项选择题
中国人爱吃热食，除了热食比冷食滋味更香浓以外，还因为（）。
A.热食在中国品类多于冷食
B.中国人讨厌冷食
C.中国文化的感性思维使然
D.中国文化的理性思维使然
