问答题
简答题
简述为什么就蒸馏时要“截头去尾”?
【参考答案】
(1)酒头中含有低沸点物质较多,如甲醇、醛类等,这些物质香气好,但暴躁味大,杂味重。
(2)酒尾中含高沸点物质较......
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