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单项选择题
分子中含有α-1，2糖苷键的是（）。
A.果糖
B.蔗醣
C.纤维素
D.淀粉 -
单项选择题
适合做烟草甜味剂的是（）。
A.果糖
B.转化糖和葡萄糖
C.蔗糖
D.甲壳素 -
单项选择题
氨基葡萄糖经过Amadori 分子重排形成（）。
A.氨基果糖
B.1－氨基－1－脱氧-2-酮糖
C.还原酮
D.2－氨基－2－脱氧醛糖
