考题列表
- 多项选择题 烟叶水分测定方法中,挥发性成分不会损失的是()。
- 问答题 烟草中水分存在形态有哪些,其作用机理是什么?
- 问答题 怎样制备和保存烟叶样品?
- 问答题 简述常压恒温干燥法测定烟草水分方法的原理和特点。
- 问答题 简述减压恒温干燥法测定烟草水分方法的原理和特点。
- 问答题 简述红外线加热法测定烟草水分方法的原理和特点。
- 问答题 简述共沸点蒸馏法测定烟草水分方法的原理和特点。
- 单项选择题 ()吸湿性和保湿性较强,不易结晶。
- 单项选择题 ()易结晶且晶体颗粒粗大,不易直接用于烟草加料。
- 单项选择题 含有β-1,4糖苷键的是()。
- 单项选择题 可以水解α-1,6糖苷键的淀粉酶是()。
- 单项选择题 在发酵过程中可以产生甲醇的多糖是()。
- 单项选择题 热解产生儿茶酚的细胞壁物质是()。
- 单项选择题 调制后烟叶中水溶性糖增加了,主要是由于()降解转化的结果。
- 单项选择题 烟草中主要的非还原糖是()。
- 单项选择题 非还原糖可通过()计算求得。
- 问答题 简述水溶性糖对烟草品质的影响。
- 问答题 哪些主要的糖类或糖类衍生物在烟草行业有何主要用途?
- 问答题 从单糖的物理性质出发简答单糖在卷烟工业上有何主要用途?
- 问答题 淀粉水解酶主要有哪几种,各自的作用方式如何?
- 问答题 淀粉对烟草品质的影响如何?
- 问答题 纤维素对烟草品质的影响如何?
- 问答题 果胶质对烟草品质的影响如何?
- 单项选择题 下列化合物能与亚硝酸盐反应生成亚硝胺的是()。
- 单项选择题 水合茚三酮法在570nm 处比色不能测出()的含量。
- 单项选择题 调制后烟叶中游离氨基酸总量增多,主要来自于()降解产物。
- 单项选择题 调制过程中游离氨基酸减少,香味物质增多,主要是因为发生了()。
- 单项选择题 烟草调制过程中水解的主要是()。
- 单项选择题 蛋白质含量高的烟叶,()高,调制过程中酶促褐变激烈,不易控制...
- 单项选择题 酶促棕色化反应主要发生在()。
- 单项选择题 非酶促棕色化反应主要发生在()。
- 单项选择题 酶促棕色化反应主要决定烟叶的()。
- 单项选择题 非酶促棕色化反应主要决定烟叶()。
- 单项选择题 烟气中NH3含量高,则烟气中()所占比例大。
- 单项选择题 凯氏法测烟叶总氮时,消化液中加入H2O2的作用是()。
- 单项选择题 一般认为烟草中蛋白质对()影响较大。
- 单项选择题 H2SO4-H2O2消化法测总氮时,消化液颜色变化顺序是()。
- 单项选择题 F1蛋白属于()。
- 问答题 简述氨基酸对烟质的影响?
- 问答题 酶促棕色化反应与非酶促棕色化反应有何异同?