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单项选择题
β－紫罗兰酮是（）的降解产物。
A.西柏烷类
B.赖百当类
C.胡萝卜素
D.叶绿素 -
单项选择题
Maillard 反应产物又叫（）。
A.非酶棕色化反应产物
B.酶促棕色化反应产物
C.多酚色素
D.黑色素 -
问答题
简述单糖物理性质与卷烟加料的关系。
