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多项选择题
中餐宴会撤换骨碟（）的菜肴后，上名贵菜肴前一般要撤换骨碟。
A.在吃带壳
B.在吃带骨
C.在吃带糖醋
D.在吃浓味汁 -
多项选择题
在中餐宴会座次安排中，主人位左侧通常安排的客人是（）。
A.第二主宾
B.第三主宾
C.第四主宾
D.第一主宾 -
多项选择题
当客人出示本店的“房卡”和房间钥匙要求签单时，服务员应请客人在帐单上填写（）。
A.正楷签名
B.协议单位
C.身份证号码
D.房间号
