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单项选择题
二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在下列哪些制作过程中出现（）
A. 红烧
B. 油炸
C. 清蒸
D. 水煮
E. 腌制 -
单项选择题
发霉食品中除亚硝胺外还有下列哪种物质，可以引起癌症，并且与亚硝胺有协同致癌作用。（）
A. 霉菌毒素
B. 霉菌
C. 病毒
D. 大肠杆菌
E. 葡萄球菌 -
单项选择题
药食两用中药，下列那种说法是正确的（）
A. 就是中药
B. 就是食物
C. 就是菜肴
D. 既是中药，又是食物
E. 既不是中药，也不是食物
