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全部科目 > 公共营养师考试 > 营养师基础知识(公共科目) > 食品卫生基础

问答题

简答题

简述奶制品类主要卫生问题。

    【参考答案】

    (1)奶中存在的微生物。一般情况下,刚挤出的奶中存在的微生物可能有细球菌、八联球菌、萤光杆菌、酵母菌和霉菌;如果卫生条件......

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