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单项选择题
裱花蛋糕的裱型包括裱花袋裱型和（）
A.抹刀裱型
B.纸卷裱型
C.裱花嘴裱型
D.奶油裱型 -
单项选择题
裱挤时要注意（）、蛋糕转台的转速、裱花嘴移动的速度、裱花嘴与蛋糕表面的角度。
A.手的力度
B.身体倾斜的角度
C.手握裱花袋的角度
D.手握裱花袋的力度 -
单项选择题
裱挤是对裱花蛋糕美化（）的过程。
A.再生产
B.再增值
C.再装饰
D.再加工
