问答题
简答题
为什么说高温制备中第一次翻曲至关总要？
【参考答案】
翻曲过早，曲坯品温偏低，制成的曲，白色曲多；翻曲过迟，曲坯品温过高，黑色曲会增多。生产上要求黄色曲多，这种曲酿制的曲酒香......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
