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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品化学 > 水分

多项选择题

高于冰点时,影响水分活度A、w的因素有()。

    A、食品的重量
    B、颜色
    C、食品组成
    D、温度

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