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填空题
对于寄生虫，食品中不得检出其虫体和（）
【参考答案】
虫卵
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填空题
壤中除正常的自养型微生物外，还存在着由于病人和患病动物的排泄物、动物尸体以及废弃物、污水等而污染的各种致病性微生物。如果污染土壤中腐物寄生菌，则容易发生（）；如果污染致病菌，则可引起人们发生食物中毒或食肉感染。
填空题
人体带有微生物的痰沫、鼻涕与唾液的飞沫，在讲话、咳嗽或打喷嚏时，可以随（）直接或间接地污染食品。
填空题
生活区污水、医院污物、厕所、动物圈舍等的污水中，可能会出现（），造成食品污染。
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