相关考题
-
单项选择题
冷菜拼摆时要做到（），并要注意营养、讲究卫生。
A、选质差用
B、质好坏全用
C、物尽其用
D、选质好用 -
单项选择题
俗话说“美食不如美器”，冷菜拼摆时要选好（）。
A、原料
B、盛器
C、装饰
D、配料 -
单项选择题
冷菜制作的目的是（），拼摆装盘的目的是更好地食用，并达到协调美观。
A、美观
B、食用
C、加工简单
D、衬托热菜
