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问答题

简答题

MSI有何实际意义?

    【参考答案】

    MSI的意义:
    ①由于水的转移程度与Aw有关,从MSI图可以看出食品脱水的难易程度,也可以看出如何组合食品才能......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

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