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单项选择题
下列哪个反应需加热（）
A.茚三酮
B.荧光胺
C.12-苯二甲醛
D.亚硝酸 -
单项选择题
牛乳中含量最高的蛋白质是（）
A.酪蛋白
B.β-乳球蛋白
C.α-乳清蛋白
D.脂肪球膜蛋白 -
单项选择题
含S的是哪一个（）
A.半胱氨酸
B.苯丙氨酸
C.脯氨酸
D.甘氨酸
