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单项选择题
在冰晶结构中，水分子均处于缔合状态。这种缔合是水分子之间通过（）形成的。
A、范德华力
B、静电引力
C、疏水作用
D、氢键 -
单项选择题
由于冰的热导率是水同温度下的四倍，因此水的冻结速度与其融化速度相比（）
A、慢得多
B、快得多
C、几乎相同
D、说不清楚 -
单项选择题
下面几种食品中水的存在形式中，何者不属于结合水类型？（）
A、毛细管水
B、构成水
C、邻近水
C、多层水
