多项选择题
关于食品用香料、香精，以下说法正确的有（）。
A.所有香料都不能单独使用，必须和相应辅料配制成香精使用
B.香料的种类很多，食品添加剂中的绝大多数都是香料
C.发酵乳中允许添加食品用香料、香精
D.食品用香料、香精在各类食品中的使用并未规定最大使用量
E.食品用香料、香精有自己单独的食品安全国家标准
点击查看答案&解析
相关考题
-
多项选择题
关于甜味剂，以下说法正确的有（）。
A.合成甜味剂的甜度一般都在蔗糖的50倍以上
B.三氯蔗糖是目前世界上公认的强力甜味剂，甜度是蔗糖的600倍
C.阿斯巴甜不适合糖尿病患者食用
D.甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖都是人工化学合成的甜味剂
E.婴幼儿食品、绿色食品中禁止使用糖精钠 -
多项选择题
以下物质中属于凝固剂和稳定剂的有（）。
A.氧化钙
B.葡萄糖酸-δ-内酯
C.氯化钙
D.硫酸钙
E.氯化镁
F.乙二胺四乙酸二钠 -
多项选择题
以下哪些属于被膜剂的功能？（）
A.保质、保鲜
B.防止微生物入侵
C.使食物外表光亮、美观
D.抑制水分蒸发
